上海百年老字号杏花楼从年轻人喜爱的日常休闲小吃中汲取灵感，推出了酒心月饼、奶酪月饼、奶茶月饼等新口味;新亚粤菜馆开发了新鲜的鹅肝、芥末味的金枪鱼和藤条。新口味的月饼是新产品开发的重点，比如椒盐鱼月饼，其口味与上海年轻人常点的中外美食相似。
新雅粤菜餐厅行政总厨黄仁康说:“除了在口味上有所创新，我们特别注重在月饼中减少糖分和脂肪，以满足消费者在享受食物的同时追求健康的需求。”据他说，无论是经典的鲜肉月饼还是新口味的月饼都很受消费者的欢迎。今年新亚粤菜店粤式月饼销量同比增长30%以上。盒装月饼销量已超过70万盒，这表明消费市场正在升温。
蓬勃发展的网络经济给传统节日食品带来了新的生机。杏花楼今年建立了一个新的电子商务中心。主播们在多个网络平台上进行直播。同时，该老字号还专门为电源供应商平台上销售的月饼设计了包装。它已经被使用多年的“中秋月光，嫦娥本”的“嫦娥”上的“月亮”地图最近使用了3D立体成像，给月饼包装一个“网红”。
月饼的热销是节日消费市场供需旺盛的一个缩影。美团网的最新报告预测，今年国庆节和中秋节期间的住宿消费预计将回到去年同期;旅游景点的消费可能会恢复到去年同期的90%左右。携程预计，今年我国国庆和中秋节假期的国内旅游人数将达到6亿人次。人们在消费时会更加注重品质和体验，打造名副其实的“黄金周”。
